• -5%
  • Nuevo
Preelaboración Y Conservación De Vegetales Y Setas|Libreriasalesiana
Preelaboración Y Conservación De Vegetales Y Setas|Libreriasalesiana

Preelaboración Y Conservación De Vegetales Y Setas

Bajo reserva
17,10 € 18,00 € -5%
Impuestos incluidos Pedido a proveedor. Envío en 15 días aprox.

Nuestra política

Esta web utiliza necesita del uso de cookies para su correcto funcionamiento. Una cookie es una pequeña información enviada por el sitio web y que se almacena en el navegador del usuario, de manera que el sitio web puede consultar ciertos datos del usuario.

Este sitio web utiliza las siguientes cookies:

  • 1 Sesión

    Dominio: weblibidiomas.com
    Necesaria para funcionalidades básicas de nuestra tienda como mantener los productos que has añadido al carrito o saber si te has autentificado como cliente.

  • 2 Analítica Web

    Dominio: weblibidiomas.com
    Este sitio trabaja con Google Analytics para ayudarnos a saber cómo los usuarios usan nuestra web. Estas cookies son absolutamente anónimas, no obtienen en ningún momento información personal del usuario.
    En ningún caso se envía a Google Analytics información personal de ninguno de los usuarios que utilizan la web.

  • 3 Google AddWords

    Google AddWords
    Estas Cookies recogen información sobre cómo navega por nuestra web y qué secciones y productos visita para poder ofrecerle anuncios personalizados de nuestros productos en otros sitios webs a través de la red publicitaria de Google AdWords.

  • 4 Google

    Google
    Estas cookies permiten que nuestros sitios web recuerden información que cambia el aspecto o el comportamiento del sitio como, por ejemplo, tu idioma preferido o la región en la que te encuentras. Por ejemplo, al recordar tu región, un sitio web puede proporcionarte noticias sobre el tráfico o boletines meteorológicos locales. Estas cookies también te permiten cambiar el tamaño del texto, la fuente y otras partes de las páginas web que puedes personalizar.

  • 5 Facebook

    Facebook
    Facebook utiliza estas tecnologías como medida de seguridad y con el fin de ofrecer productos, servicios y publicidad y recabar información acerca del uso que se hace de ellos.

  • 6 X (Twitter)

    X (Twitter)
    X utiliza tecnología de cookies para recopilar datos adicionales sobre uso del sitio web y para mejorar los servicios. Puede usar tanto cookies de sesión como cookies de persistencia con el fin de entender mejor cómo interactúa con sus servicios, monitorizar el uso agregado por parte de nuestros usuarios y el enrutamiento de tráfico web en nuestros servicios, así como personalizar y mejorar nuestros servicios.

  • 7 Instagram

    Instagram

    Permiten ofrecer publicidad personalizada a los usuarios interesados en los productos, facilitan la difusión de contenidos y analizan el comportamiento de los visitantes procedentes desde la web o viceversa para optimizar sus estrategias. Además, posibilitan la integración de funcionalidades como la visualización de publicaciones de Instagram dentro de la web, mejorando tanto la experiencia del usuario como la efectividad de sus promociones y campañas de marketing digital.

  • 8 Consentimiento

    El usuario de la web, al entender y aceptar las condiciones anteriormente expuestas, consiente el uso de las cookies mencionadas. En cualquier caso el usuario siempre tiene la opción de deshabilitar el uso de las cookies en la configuración de su navegador

    Deshabilitar las cookies, con toda seguridad, hará que no pueda utilizar nuestra web para realizar compras.

  • 9 Gestionar las cookies en tu navegador

    Por ejemplo puedes encontrar información sobre cómo hacerlo en el caso que uses como navegador:

    Firefox: http://support.mozilla.org/es/products/firefox/cookies
    Chrome: http://support.google.com/chrome/bin/answer.py?hl=es&answer=95647
    Explorer: http://windows.microsoft.com/es-es/windows7/how-to-manage-cookies-in-internet-explorer-9
    Safari: http://support.apple.com/kb/ph5042
    Opera: http://help.opera.com/Windows/11.50/es-ES/cookies.html
    IOS (iPhone, iPad, iPod): http://support.apple.com/kb/HT1677?viewlocale=es_ES
    Android: http://support.google.com/android/bin/answer.py?hl=es&answer=1722193

Nos comprometemos a mantener la confianza de los visitantes de nuestro sitio web. No recopilamos, vendemos, alquilamos ni intercambiamos listas de correo electrónico ni ningún otro dato con otras empresas. Consulte nuestra página de Política de Privacidad para obtener información detallada sobre cuándo y por qué recopilamos su información personal, cómo la usamos, las condiciones limitadas bajo las cuales podemos divulgarla a otros y cómo la mantenemos segura.

Podemos modificar la política de cookies y privacidad ocasionalmente. Esta política entró en vigor el 24 de mayo de 2018.

 
Este libro desarrolla los contenidos de la Unidad Formativa (UF0063) Preelaboración y conservación de vegetales y setas, incluida en el Módulo Formativo (MF0260_2) Preelaboración y conservación de alimentos, correspondiente al Certificado Profesional (HOTR0408) Cocina, de la familia profesional de Hostelería y Turismo, y regulado por el Real Decreto 1376/2008, de 1 de agosto, modificado por el RD 619/2013, de 2 de agosto. Todo buen cocinero que desee alcanzar una gran profesionalidad en su trabajo debe cuidar sus elaboraciones con pasión y esfuerzo, y tratar los productos que llegan a nuestras cocinas con especial mimo. En Preelaboración y conservación de vegetales y setas aprenderás a manipular los vegetales. Se trata de productos indispensables para enriquecer, realzar y aromatizar cualquier elaboración que nos diferenciará como cocineros. A través de los capítulos de este libro profundizarás en el origen, preelaboración, cualidades y variedades de los diferentes vegetales y setas, así como las aplicaciones más idóneas según el plato que quieras realizar. Además, cada capítulo cuenta con numerosos cuadros, figuras e imágenes de las diferentes materias primas que nos llegan cada día del mercado para la realización de nuestros mejores platos. También se incorporan actividades finales para repasar y afianzar los conocimientos adquiridos. Asimismo, el enfoque elegido es práctico y el lenguaje empleado es claro y sencillo para que la comprensión y el aprendizaje de los contenidos sean lo más efectivos posible. Por ello, esta obra es una herramienta utilísima e imprescindible tanto para alumnos y profesores como para todos aquellos que deseen iniciarse o profundizar en el apasionante mundo de la cocina. Los autores son profesionales del sector de Hostelería y Turismo y están especializados tanto en cocina y gastronomía como en pastelería. Cuentan con un amplio bagaje en el sector de la restauración y, actualmente, son profesores de Formación Profesional en los ciclos formativos de Técnico de Cocina y Gastronomía y Técnico Superior en Dirección de Cocina, así como de diferentes cursos de posgrado y especialización.
9788428364164
Nuevo
9788428364164
No reviews

Visto recientemente

16 productos en la misma categoría:

Añade un producto a la lista de los deseos
Añadir producto para comparar